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2026-08-09 12:30:00

山形県のホテル・旅館で外国人雇用のメリット7選｜人手不足とインバウンド対策

ホテル・温泉旅館の人手不足・インバウンド対応をお考えの企業様へ

ホテル・旅館で外国人を雇用する7つのメリット
人手不足・インバウンド対策を解説【2026年】

外国人スタッフの採用は、単なる人員補充だけではありません。
外国語対応・サービス改善・海外向け発信・将来の人材育成まで、宿泊施設で期待できる効果を解説します。

外国人を雇用した宿泊施設の理由

73.1％

日本人だけでは人手不足になるため

外国人を雇用した宿泊施設の理由

63.1％

外国語対応の必要性が高まったため

2025年訪日外客数

4,268万人超

年間過去最多を更新

ホテル・旅館では、フロント、予約受付、レストランサービス、接客、企画・広報など、施設運営を支えるさまざまな人材が必要です。

しかし、求人を出しても応募が集まらない、繁忙期に必要なスタッフを確保できない、外国人宿泊客への対応が追いつかないなど、人材確保とインバウンド対応を同時に課題として抱える施設も少なくありません。

その解決策の一つが外国人スタッフの採用です。外国人雇用には、人員確保だけでなく、語学力・文化理解・海外目線を宿泊サービスに生かせるメリットがあります。元原稿でも、人手不足・外国語対応・サービス改善・海外発信・人材育成まで幅広いメリットが整理されていました。

ホテル・旅館で外国人を雇用する7つのメリット

① 人手不足対策になる
② 外国語対応を強化できる
③ 外国人宿泊客の満足度向上につながる
④ 海外の文化・習慣をサービスへ生かせる
⑤ 職場に新しい視点が生まれる
⑥ 海外向け情報発信を強化できる
⑦ 将来のリーダー・中心スタッフを育成できる

ただし「外国人を採用すれば人手不足がすぐ解消する」わけではありません

在留資格の確認、仕事内容の整理、日本語・研修、住居・通勤、生活面の相談体制などを準備し、長く働いてもらえる職場をつくることが重要です。

ホテル・旅館の外国人雇用について相談する

なぜ今、ホテル・旅館で外国人雇用が注目されている？

観光庁は、宿泊業の人手不足解消を重要な課題として位置付けています。外国人を現在または過去に雇用した宿泊施設への調査では、外国人を雇用した理由として「日本人の雇用だけでは人手不足に陥る」73.1％が最多でした。

次いで、「宿泊客の多様化による外国語対応の必要性向上」63.1％となっています。

さらに訪日外客数は
2025年：42,683,600人（年間過去最多）
2026年1～6月：21,084,800人
となっており、地方の温泉旅館や観光ホテルにとっても外国人宿泊客への対応は重要性を増しています。

外国人スタッフの採用は、宿泊業が抱える「人手不足」と「インバウンド対応」という二つの課題へ同時に取り組める方法の一つです。

メリット1｜採用対象を広げ、人手不足対策につながる

ホテル・旅館では、次のような幅広い仕事があります。

・フロント・予約受付
・チェックイン、チェックアウト
・館内・観光案内
・レストランサービス
・宴会場での接客
・企画・広報
・海外向け営業
・通訳・翻訳
・宿泊サービスに関連する業務

日本人採用だけでは人員確保が難しい施設でも、外国人材まで採用対象を広げることで、人材確保の選択肢を増やすことができます。

人員体制を整えられれば、既存スタッフの負担軽減だけでなく、客室稼働、レストラン営業、団体客の受入れなど、施設全体の運営を安定させることにもつながります。

メリット2｜外国語で宿泊客へ対応できる

外国人スタッフの強みの一つが、母国語や外国語を生かした宿泊客対応です。

予約・フロント

外国語での予約問い合わせ、チェックイン、館内設備の説明

温泉・館内案内

大浴場の利用方法、浴衣、館内ルール等の案内

食事・アレルギー

料理内容、食材、アレルギー等についての説明

緊急時

災害、病院、交通トラブルなどの情報伝達

同じ言語を話せるスタッフがいることで、外国人宿泊客が困り事や希望を伝えやすくなり、より丁寧な対応を行いやすくなります。

メリット3｜外国人宿泊客の満足度向上につながる

外国人スタッフは言葉の通訳だけでなく、外国人旅行者が日本の宿泊施設で「何が分かりにくいか」を気付きやすいことがあります。

外国人旅行者には分かりにくいことがある例
・温泉・大浴場の利用方法
・浴衣の着方
・靴を脱ぐ場所
・布団の利用方法
・食事時間・提供方法
・館内マナー
・送迎バスの利用方法

外国人スタッフの意見を多言語案内や説明資料へ反映すれば、宿泊客が施設を利用しやすくなり、質問やトラブルの減少、口コミ・再訪意向の改善につながる可能性があります。

メリット4｜海外の文化・宗教・食習慣をサービスへ生かせる

外国人旅行者への対応では、外国語だけでなく、文化、宗教、食生活などへの理解も大切です。

・宗教上避ける食材
・ハラール、ベジタリアン等への配慮
・礼拝等への配慮
・国や地域ごとの食事の好み
・接客に対する受け止め方の違い
・海外旅行者が重視する設備・サービス

観光庁調査でも、外国人雇用の理由として、言語以外の風習・文化、宗教、ハラール、嗜好等の専門的知見の獲得が挙げられています。外国人スタッフの意見は、より多様な宿泊客に選ばれる施設づくりの参考になります。

メリット5｜職場に新しい視点が生まれる

外国人スタッフは、日本人スタッフとは異なる教育・文化・職務経験を持っています。外国人を受け入れることで、これまで「当たり前」としていた業務を見直すきっかけになります。

・館内表示をイラスト中心にする
・接客マニュアルを簡潔にする
・写真・動画を使った研修を作る
・外国人向け宿泊プランを企画する
・多言語の館内案内ページを整える
・業務手順を標準化する

外国人にも分かりやすいマニュアルや教育方法を作ると、新しく入社した日本人スタッフにも説明しやすくなり、施設全体の人材育成・業務標準化につながる場合があります。

メリット6｜海外向けの情報発信を強化できる

外国人旅行者が宿泊先を選ぶ際には、公式サイト、予約サイト、SNS、動画、口コミ等が重要な情報源になります。

・外国語ホームページの作成・改善
・SNS投稿の翻訳・企画
・海外向け動画の制作
・外国人目線での写真選定
・海外旅行会社との連絡・営業
・外国語での問い合わせ対応
・海外口コミの確認
・国・地域別の宿泊プラン企画

単純に日本語を翻訳するだけではなく、外国人スタッフの視点を取り入れながら、温泉、雪、料理、自然、伝統文化など地域の魅力を海外へ伝えることで、新しい宿泊客の獲得につながる可能性があります。

メリット7｜将来のリーダー・中心スタッフを育成できる

外国人スタッフを「不足している人数を埋める人材」としてだけでなく、長期的な人材として育成することも大切です。

観光庁の宿泊施設調査では、外国人スタッフについて「就業態度に好感が持てる」71.1％、「接客姿勢に好感が持てる」56.6％、「継続的な就業意向がある」51.0％という回答がありました。

経験を積んだ外国人スタッフには、例えば次のような役割が考えられます。

・新しく採用した外国人への業務指導
・日本人と外国人スタッフの橋渡し
・外国人宿泊客対応の責任者
・海外旅行会社との連絡担当
・多言語マニュアル作成
・インバウンド企画担当
・フロント・レストラン等のリーダー

評価基準、昇給、役職、習得すべき業務を明確にし、本人が将来のキャリアを描ける環境をつくることが定着につながります。

外国人雇用は日本人スタッフにもメリットがあります

外国人へ仕事を教えるためには、「見て覚える」「いつものように」「適当にやっておいて」といった曖昧な指示を見直し、業務を言語化する必要があります。

・業務マニュアルが整う
・指示が明確になる
・新人教育の方法を統一できる
・不要な業務を見直せる
・写真・動画を使った教育が進む
・チーム内のコミュニケーションを見直せる

結果として、外国人だけでなく、日本人の新入社員やアルバイトにも仕事を教えやすい職場へ変わる可能性があります。

メリットだけではない｜外国人雇用の課題も確認

外国人雇用には多くのメリットがありますが、準備せずに採用すると定着しない原因になることがあります。

観光庁調査で多かった課題

・在留資格許可申請への対応が難しい：32.5％
・言語が通じにくく、業務指示が難しい：32.5％
・長期就労・転職退職への不安：31.7％
・外国人向けマニュアル・研修整備：24.1％
・住居等の生活支援：21.3％

また、宿泊業で働く外国人への調査では、19.4％が「日本語の勉強を助けてほしい」と回答しています。

在留資格、日本語、住居、仕事の教え方、キャリアなどを採用前から準備することで、これらの課題を軽減しやすくなります。

ホテル・旅館で外国人を雇用するときの主な在留資格

特定技能「宿泊」

フロント、企画・広報、接客、レストランサービス等の宿泊サービス業務が対象です。宿泊分野では直接雇用が必要で、1号では支援計画・支援体制も必要です。

技術・人文知識・国際業務

外国語を使う専門的なフロント、通訳、海外営業、企画、広報、マーケティング、経理等が対象になる可能性があります。学歴・職歴と仕事内容の関係を確認します。客室清掃・食器洗い・単純な配膳等を主業務にすることは適切ではありません。

永住者・定住者・日本人の配偶者等

就労活動に大きな制限がない身分系在留資格であれば、フロント、接客、配膳、清掃等の幅広い業務に従事できます。

留学・家族滞在

資格外活動許可を受けている場合、許可された時間・活動範囲内でアルバイトとして雇用できます。正社員として就労する場合は、仕事内容に合う在留資格への変更を検討します。

外国人なら誰でもホテル内のすべての仕事を担当できるわけではありません。
「フロントスタッフ」「旅館スタッフ」という職種名ではなく、実際に任せる仕事内容と在留資格を一致させることが重要です。

外国人雇用のメリットを生かす5つのポイント

1．採用前に仕事内容を明確にする

「ホテル業務全般」ではなく、フロント、予約、接客、配膳、企画、外国語対応など具体的に整理します。

2．写真・動画を使った分かりやすいマニュアルを作る

専門用語や日本語の長文だけではなく、写真、動画、イラスト、翻訳等を活用します。

3．日本語学習を支援する

接客用語、電話対応、緊急時の日本語等を継続して学べる環境をつくります。

4．生活面の相談体制を整える

地方の温泉旅館では、住居・通勤手段・買物・病院等も定着に大きく影響します。相談先を明確にしておきます。

5．公平な評価・昇給・キャリアを示す

どの業務を習得すれば評価・昇給につながるのか、将来どの役職を目指せるのかを分かりやすくします。

外国人へ内定を出す前のチェックリスト

✓ 外国人に任せる仕事内容を具体化した
✓ 在留カード・現在の在留資格を確認した
✓ 学歴・職歴・試験合格状況を確認した
✓ 予定業務が在留資格の範囲に合っている
✓ 給与・勤務時間・休日等の雇用条件を整理した
✓ 日本語でどの程度業務ができるか確認した
✓ 住居・通勤方法を確認した
✓ 入社後の教育担当者を決めた
✓ 相談・生活支援体制を検討した
✓ 特定技能なら宿泊分野の受入れ要件・支援体制を確認した

外国人へ内定を出す前に、在留資格と仕事内容を確認

「フロントで採用したい」「接客・配膳も任せたい」など、予定している働き方から適切な在留資格を整理します。

外国人採用について相談する

ホテル・旅館の外国人雇用でよくある質問

Q．外国人を雇えば、すぐに人手不足を解消できますか？

採用対象を広げられるため、人手不足対策の一つになります。ただし、在留資格申請、入社準備、日本語・研修等が必要です。中長期的に育成・定着させる視点が大切です。

Q．外国人スタッフにはホテル内のどの仕事でも任せられますか？

いいえ。在留資格によって認められる仕事内容が異なります。例えば技人国と特定技能「宿泊」では、担当できる業務の考え方が異なります。

Q．外国人をフロントで雇うメリットは？

外国人宿泊客への外国語対応、館内・観光案内、海外向け予約対応等を強化できます。また、外国人旅行者の視点から案内表示やサービス改善について意見を得られることもあります。

Q．外国人スタッフを雇うと日本人スタッフの負担が増えませんか？

入社直後は教育・生活支援等で一時的に負担が増える場合があります。一方、マニュアル・教育体制が整い、外国人が業務を習得すれば、既存スタッフの負担軽減につながる可能性があります。

Q．小規模な温泉旅館でも外国人を雇用できますか？

施設規模だけで雇用できないと決まるわけではありません。在留資格ごとの要件、雇用条件、仕事内容、支援体制等を確認します。地方では住居・自動車等の通勤手段も重要です。

特定技能外国人を受け入れるホテル・旅館の方へ

特定技能1号では、外国人への生活・就労支援が必要です。自社で支援体制を整えることが難しい場合は、登録支援機関への委託を検討できます。

山形県の登録支援機関サービスを見る

山形県のホテル・温泉旅館で外国人採用をご検討の企業様へ

代表行政書士川越政伸について

仕事内容の確認から在留資格申請・登録支援まで

川越政伸行政書士事務所では、ホテル・温泉旅館における外国人雇用についてご相談を承っています。

・外国人を初めて採用したい
・フロント・接客スタッフが不足している
・外国人宿泊客への対応を強化したい
・技人国と特定技能のどちらが適切か分からない
・外国人の学歴・職歴と仕事内容を確認したい
・海外から外国人スタッフを呼びたい
・留学生を卒業後に採用したい
・特定技能「宿泊」を受け入れたい
・登録支援機関へ支援を委託したい